Vinificação: Vindima manual para caixas de 20kg. Maceração pré-fermentativa a frio com pisa a pé durante 2 dias. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, longa maceração pós-fermentativa. Prensagem em prensa vertical.
Clima: Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com grande amplitude térmica, durante o período de maturação.
Solos: Xistosos.
Castas: Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignotn.
Teor Álcoolico: 14% vol
Produtor: Quinta do Mouro