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riscoprd CARTUXA TINTO 2013     Referência: 170011

Vinificação: Produzido a partir das castas, Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação
ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de inox, à temperatura de 27ºC,
a que se segue maceração pós-fermentativa prolongada. Estagiou durante 12 meses em tonéis e barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.
Tipo de solo: Granítico
Castas: Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira
Teor Álcoolico: 14,5% vol
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida


 
 
 
 
 

   

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